Aanvankelijk waren de activiteiten gericht op de bevordering van het toerisme in Eeklo. Ondertussen is de werking heel wat ruimer geworden en breidde het actieterrein zich uit op cultureel, heemkundig en sportief gebied. Zo ontstond in de schoot van VVV Eeklo o.a. het Heemmuseum, het Archief van het Meetjeslands Cultuurleven en de Orde van de Eeklose Herbakker.